Mathallens kjøkken styres av Gunnar Jensen. Coach for juniorlandslaget i OL i Stuttgart 2020, vinner av “Det norske måltid” 2012 og Ingridprisen 2015, tidligere sjef på Skarven Kulinariske Teater og en ettertraktet gjestekokk for både regjeringsmiddager og når det beste av norsk mat skal presenteres i det store utland.
Kjøkkenet i Mathallen jobber alltid med sesongens beste, arktiske råvarer. Tilgang på unike Nord-Norske råvarer skal alltid skinne igjennom på tallerken. Ofte basert på kjøkkenleder Gunnar Jensens minner fra mat i barndommen, men også inspirert av impulser fra rundt om i verden og de store klassiske kjøkken. Alt kombinert med den beste drikke fra lokale produsenter, eller andre fantastiske drikkevarer fra ute i verden.
Kapasitet: 60 personer